История происхождение гурьевской каши - СЕРВИРОВКА СТОЛА. Как сервировать праздничный

Прежде чем приступить к сервировке стола, следует осмотреть посуду и приборы, обращая внимание на качество мойки, дефекты и т. Если при осмотре обнаружится, например, трещина в тарелке, скол на стекле, сломанный зубец у вилки, недостаточно чисто вымытые приборы, незаточенные ножи, их следует немедленно заменить или провести дополнительную обработку. Перед сервировкой столов необходимо прогреть ручником, отполировать посуду и приборы, стекло или хрусталь.

Сервировка праздничного стола

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Идеальная сервировка стола только на первый взгляд может показаться простой, но на самом деле за этим стоит большая работа. Существует множество видов и вариантов сервировки стола в зависимости от времени и места проведения того или иного мероприятия. Сервировка - это подготовка стола к завтраку, обеду, ужину, праздничному застолью, банкету - фуршету, банкету-коктейлю, чайной церемонии. Сервировка стола включает в себя расстановку в определенном порядке всех необходимых для организации трапезы предметов: скатертей, посуды, приборов, стекла, салфеток и элементов декора. Впечатления от посещения ресторана или кафе зависят не только от мастерства повара, но и от удобства при приёме пищи, эстетического восприятия заведения.

Аннотация Почтительное, религиозное отношение к пище существовало еще в Древней Руси. К самой еде и ко всему, что ее сопровождало, относились очень уважительно. Так и застолье на Руси всегда было особым церемониалом. Огромное значение на пирах и приемах имела рассадка гостей, очередность подачи блюд и многое другое. Авторы дают прекрасный экскурс в историю российских застолий от древних времен и до наших дней. Во второй части книги представлены старинные рецепты блюд из меню, по которым питалась последняя царская семья России.

Царские, алмазные, старинные, благородные, деревенские и другие русские факты — из мировой гастрономической истории. Сервировка по-русски от фр. Способ подачи блюд самый распространённый на сегодня в мире , когда блюда, уже сервированными по отдельным тарелкам, подают последовательно — в порядке, строго определённом меню или заказом по меню. До начала XIX века более популярной была французская сервировка фр.

Похожие статьи

• Как снять старый подоконник - Страшные истории: страшилки для детей, страшилки для взрослых
• Когда менять дверь своими руками - Свежие смешные истории от 10 февраля
• История топиария википедия - Техника декупаж - статьи, уроки, видео, история Сайт
• Идеи праздничных украшений своими руками - КУКЛЫ СВОИМИ РУКАМИ Марина Усова Идеи и