Как делать сыр в домашних условиях с пепсином - Научитесь готовить вкуснейший
Готовим дома настоящий сыр. Чем нужно запастись для его приготовления кроме терпения.
Фрау Марта Поваренок 6 уровня. Делали брынзу у мамы, фотоаппарата у нее нет, поэтому результат запечатлела только дома. Пошагово напишу рецепт, но без фото - извините. Получается очень вкусная брынза, намного вкуснее магазинной!
Закваски для кисломолочных продуктов в пластиковых капсулах!!! Закваски и ферменты для сыров в герметичных пакетиках!!! Еще, казалось бы, не так давно приготовление сыра в домашних условиях было вполне обычным явлением, но сейчас для многих из нас это огромный подвиг, на который трудно решиться. Вы зададите вопрос — а зачем этим заниматься, если сыр можно купить в любом супермаркете? Только вот покупая этот молочный продукт в магазине, вы никогда не сможете быть уверенными в его качестве.
Галина Назарова. Это был сливочный крем-сыр типа «Филадельфии». На приготовление ушло меньше часа, еще сутки сыр «доходил» — созревал и ждал, когда его съедят. С первого же раза получилось так вкусно, что с тех пор я пеку чизкейки только из самодельного сыра. Ковидным летом года я взялась за это занятие более плотно и стала готовить по книге канадского сыродела Дэвида Эшера «Искусство натурального сыроделия».
