Почему бисквит оседает во время выпечки
Почему оседает бисквит? Разбираем основные ошибки.
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. На страницу 1 , 2 След. Почему оседает бисквит? Девочки,подскажите пожалуйста,Почему у меня всегда оседает бисквит.
Опять у вас не получился бисквит В чем же дело? Ведь все так хорошо начиналось, — скажете вы. Вроде бы, так хорошо все взбилось, тесто поднялось, красиво зарумянилось, а как только вынули из духовки — хлоп и все опало! Сегодня мы раз и навсегда положим конец вашим страданиям.
- Резкий перепад температур
- РУ Войти Регистрация Гречневый гарнир с морковью и сельдереем.
- Однозначного ответа на вопрос "Почему выпечка оседает во время или после приготовления? Потому что выпечка бывает разной.
- Бисквит является самым распространенным видом коржей.
- Дорогие девочки помогите советом. Мне ужасно надоели бисквиты которые у меня оседают.
- Мария Чепик Автор статьи. Поставьте галочку в этом поле, если не хотите авторизовываться каждый раз при входе на сайт.
- РУ Войти Регистрация Аллергия на арахис. Меню Читают Новые.
- Вообще начну с того, что, когда я только пробовала делать свои первые тортики, я сама частенько сталкивалась с такой проблемой. Причём зачастую всё происходило так: я замешивала бисквитное тесто, выливала его в форму, отправляла это всё выпекаться, и тесто даже поднималось.
- Возникали ли у вас проблемы при приготовлении бисквита? Проваливался ли бисквит в середине?
- Бисквит — выпечка капризная.
Печь я начала рано, еще в юном возрасте, и именно с тех пор и полюбила это занятие. Хочу начать этот пост с признания — пышные, красивые, вкусные бисквиты у меня получались далеко не всегда. Точнее, долгое время они у меня вовсе не получались, и я даже начала избегать рецептов с бисквитным тестом. Получалось оно то сухое, то клеклое, то оседало после выпечки так, что превращалось в блин.
