Рецепт приготовления рыбы в автоклаве - Консервы рыбные
Способы приготовления консервов из рыбы с помощью автоклава
С зимней рыбалки порой можно принести отличный улов. Однако тут же сталкиваешься с проблемой, как его заготовить:. Морозилка заполнена замороженными ягодами и овощами мясом и рыбой, конечно, тоже. Коптить зимой — не самый лучший вариант.
Консервы из рыбы всегда пользовались популярностью в нашей стране. Невысокая цена и отличный вкус стали основой не одного десятка рецептов. К сожалению, качество консервации становится все ниже, а заготовки из красной рыбы — благодатная почва для фальсификата и замены до трети рыбных кусочков рассолом. Но есть выход — автоклав и приготовление домашних консервов из горбуши с его помощью. С помощью автоклава можно изготовить и мясные, и рыбные, и овощные консервы.
Домашний Заготовщик. Рыба в автоклаве: 9 рецептов на любой вкус. Деликатес в банке или кот в мешке? Конечно, хочется надеяться, что на заводе для сырья используются только здоровые и свежие тушки, но не редкость, когда в заветной баночке может повстречаться чешуя или крупные плотные кости.
