Сердце телячья рецепт

Подготовленное говяжье сердце залить водой, довести до кипения и варить на небольшом огне в течение 2 часов. Слив воду, остудить сердце и порезать тонкими ломтиками. Посыпать сердце солью, полить уксусом, перемешать и оставить при комнатной температуре. Сладкий перец, удалив семена, нарезать соломкой.

Как и сколько варить говяжье сердце

Из сердца вырежьте все твердые участки, сосуды и протоки. Мякоть нарежьте ломтиками толщиной 7 мм, а затем тонкими полосками. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Сердце вымыть, отсушить на салфетке, нарезать небольшими кусками, посолить и обжарить на разогретой сковороде с маслом. Перед окончанием жарения куски сердца посыпать мукой, обжарить еще в течение минут, сложить в неглубокую кастрюлю, а на сковороду налить бульон или воду и вскипятить. Соус процедить в кастрюлю с кусками сердца, добавить еще 1,5 стакана бульона или воды, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на часа. Отдельно на сковороде с разогретым маслом слегка поджарить мелко нарезанный лук, прибавить томат-пюре, 2 ст.

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.

Похожие статьи

• Поделки формы сердца - Воздушная свеча в форме сердца своими руками / Своими
• Коробочка сердце для подарка
• Маленькое сердце модульное оригами - Cackle - сервисы для сайтов и интернет-магазинов
• Игрушки своими руками сердце фото