Вино своими руками размеры - 13 самодельных шкафов для хранения вина
Бутылочницы
Современные винные холодильники позволяют хранить разные вина в отдельных температурных зонах, фильтруют посторонние запахи и защищают вино от света с помощью УФ-фильтра. О разном подходе рестораторов к хранению вина мы узнали от Владимира Перельмана, основателя и владельца ресторанного холдинга Perelman People, основателя архитектурного бюро I Like Design, а об особенностях винного холодильника — от Валентины Николаевой, старшего менеджера по продукту в Miele. В любой сфере, будь то дизайн, мода, кулинария и даже вино, есть своя мода. Глобальные тренды распространяются на все, и если мода на handmade в дизайне выражается в коллаборациях звезд индустрии с ремесленными мастерскими, эксперты в области вина приветствуют вина, которые делают на двух гектарах энтузиасты своими руками — в этом ценность нового, индустриального времени.
Сортам вин, не обладающим потенциалом старения, противопоказано длительное хранение дома. Организовать им оптимальные условия несложно. Достаточно выбрать темное и прохладное место.
Мало праздников, застолий или романтических ужинов могут обойтись без вина. Многие знают, о том, что при подаче напитка необходимо соблюдать определенный температурный режим: белого или игристого приемлемая температура от 8 до 15 градусов Цельсия, красного — градусов. Говоря простым языком, разливают вино "полусырым", по истечению некоторого времени от пары до десятков лет оно доходит до готовности, «созревает». Замедляется процесс при низкой температуре, а при высокой — напиток может скиснуть. Откупорив его раньше положенного срока ничего страшного не произойдет, такое вино можно употреблять, но вы потеряете полную гамму вкусов, аромат будет не таким насыщенным. Винный шкаф для дома встроенный или отдельно стоящий создали с целью обеспечения оптимальных условий длительного хранения винных напитков.
/4-1000x1000.jpg)
