Как вкусно посолить кижуча в домашних условиях - Как солить красную рыбу в домашних условиях - кулин
Засолка кижуча в домашних условиях
Кижуч — это разновидность красной рыбы. Часто её можно встретить в составе детского рациона, различных диет. Этот полезный продукт можно не только пожарить, отварить или запечь, но и использовать для приготовления ухи, других первых блюд, а также в качестве начинки для несладкой выпечки. Но аппетитнее всего эта рыбка в соленом виде. Хочу рассказать, как засолить кижуч вкусно в домашних условиях разными способами. И хоть технология каждого варианта отличается, результат всегда одинаков — изумительный деликатес.
Рецепты для солений на день рождения
Наиболее оптимальна для посола — каменная или поваренная соль крупного или среднего помола. Крупные гранулы более равномерно распределяются, дольше растворяются и обеспечивают глубокое проникновение консерванта вглубь тушки. Не рекомендуется использовать мелкую соль, соль класса «Экстра» или йодированную. Избыток йода может привести к ожогам в верхних слоях рыбы и она начинает безнадежно портиться еще на этапе посола. Можно солить рыбку и без добавления сахара, попробуйте и так и так, чтобы почувствовать разницу.
| 442 | Чавычу называют царской рыбой ввиду ее вкусовых качеств. Ловят ее на Камчатке, поэтому местные жители хорошо знают рецепты приготовления этого деликатеса. | |
| 370 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| 106 | Кижуч очень полезен всем, особенно детям, беременным женщинам и пожилым людям. | |
| 116 | Ингредиенты: кижуч — филе на коже г оливковое масло — 1 ст. | |
| 424 | Красная рыба, в любом виде, является любимым и обязательным украшением на наших праздничных столах. Наибольшей популярностью пользуется малосольная. | |
| 252 | Этот рецепт предназначен для ценителей чистого вкуса отменного кижуча. | |
| 2 | Как приготовить красную рыбу Любите красную рыбу? | |
| 34 | Спасибо доктор, поучительно! Но всё же никогда не надо забывать о том состоянии стресса, который испытывает пострадавший в первые | |
| 422 | Соленая рыба — бесподобный деликатес, который украсит любой праздничный стол. Сегодня найти ее в супермаркете не проблема. | |
| 311 | Заказ в один клик. |
Про Простые вещи. Кижуч слабосоленый Лосось Сухой посол в домашних условиях Простой рецепт Красная рыба Процесс посола. Сегодня у меня кижуч. Солить буду любимым своим рецептом. До этого делал кету в масле и форель.
