Капуста романеска рецепт
Капуста романеско запеченная с сыром
Разобрать капусту Романеско на соцветия. Довести до кипения воду в 4 раза больше, чем объем капусты, то есть около 1 литра , посолить ее до морской солености и отварить в ней соцветия Романеско. Для того, чтобы все соцветия отварились до одинаковой степени готовности, они должны быть одинакового размера.
Несмотря на необычный внешний вид, романеско — капуста, из которой можно приготовить немало вкусных и изысканных блюд. Вообще, мало какая овощная культура может похвастать таким разнообразием форм и сортов, как капуста: тугие «головы» белокочанной и краснокочанной, сочные листья португальской, рыхлые кочаны савойской, розетки пекинской, кочанчики размером с грецкий орех брюссельской, толстые круглые стебли кольраби, кружевные листья кале, знакомые всем соцветия цветной капусты и брокколи. Романеско, больше похожая на экзотический кактус или морской коралл — ближайший «родственник» любимой многими цветной. Романеско — очень необычный внешне овощ. Некоторые ценители природной красоты выращивают ее не столько в кулинарных целях, сколько в эстетических. У романеско немало полезных свойств: она богата витаминами К и С, каротиноидами, кроме того является источником натуральной клетчатки.
- Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Паста с запечённой капустой романеско. Паста с капустой романеско получается сытной сама по себе.
- Пошаговый рецепт » Основные блюда.
- Эта закуска — замечательный разжигатель аппетита или легкий ужин, если подать с салатом. Картофель нужно нарезать в полсантиметра толщиной, если он молодой, режьте прямо с кожурой — получится еще вкуснее.
- Ингредиенты
- Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления омлета с капустой романеско.
- Романеско - удивительная капуста, не смогла пройти мимо, когда была на овощном рынке.
- Не определен. Капусту романеско конечно можно и обычную цветную, в оригинальном рецепте именно она отварить в подсоленной воде, разобрать на соцветия.
- Ингредиенты для теста
- Романеско — дивной красоты капуста, похожая одновременно и на брокколи, и на цветную. На вид как мечта футуриста — космические фракталы.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Романеско — значит римская.
.jpg "Пищевая и энергетическая ценность:")
Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей. Время приготовления: 50 минут. Теги: гарнир обед ужин блюдо основное. Вкусы: овощной. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
