Рецепты карасей в сметане в духовке - Карась запеченный в сметане : Рыбные блюда
Блюда из карася
Империя вкусов. До чего вкусен и нежен карась запеченный в смеси сметаны и молока в духовке! Косточки растворяются, он просто тает во рту И куда же этот карась мог идти? Долог был его путь, но пришел он все таки к нам через духовку.
Этот гарнир идеально подходит и к мясу, и к птице, а если не добавлять сливочное масло, получится прекрасная постная еда с ярким вкусом и ароматом. К тому же все это очень полезно: в капусте огромное. Подойдет пошехонский сыр или грюйер. Если готовите для взрослых, вместо лимонного сока можно добавить 30 мл сухого белого вина. Я сейчас нахожусь в таком. Рецепт от А.
Караси в сметане, запеченные в духовке, — настоящий шедевр русской кухни. Кстати, его упоминал герой рассказа Чехова «Сирена», советуя предварительно непременно вымачивать рыбу в молоке, чтобы избавить от привкуса тины и сделать мякоть нежнее. Если хотите, проверьте этот кулинарный лайфхак на практике. Говорят, искусные хозяйки умудрялись готовить карасей в сметане так, что в процессе приготовления косточки полностью размягчались, и в результата на тарелках после трапезы оставались лишь рыбьи головы.
