Заварное тесто для пряников рецепт
Заварные пряники
Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 50 мин. Вид кухни: европейская.
Заварное пряничное тесто готовится в три стадии. На первой мука заваривается в одном из видов сиропов: сахаропаточном, сахаромедовом либо в сиропе из меда, сахара и патоки. Полученная заварка охлаждается, после чего на финальной стадии к ней добавляются остальные ингредиенты. Заваривание муки выполняют в открытой кастрюле, для чего в посуду высыпают патоку или сахар, заливая их водой. При перемешивании состав доводят до температуры в 75 градусов, пока сахар полностью не растворится. Полученный сироп должен быть прозрачным.
| 293 | Алёна Алексеевна 77 Поваренок 2 уровня. Пряников по этому рецепту получается много у меня вышло 73 штуки диаметром 4 см , при этом ингредиенты все обычные, и никаких особых затрат не требуется. | |
| 80 | Домашние заварные пряники на молоке — это великолепный десерт, который можно приготовить в домашних условиях для любого праздника или особого повода. | |
| 423 | Пряничное тесто по книге Р. Кенгис "Домашнее приготовление тортов, пироженых, пряников, пирогов". |
Тесто по этому рецепту получится мягким и рассыпчатым. Пряники из него будут нежными, а для начинки можно взять любое повидло или варёное сгущённое молоко. Смешайте примерно г муки, сахар, корицу, мускатный орех и соль. Яйца взбейте венчиком с растительным маслом. Молоко доведите до кипения и влейте к мучной смеси. Тщательно перемешивайте венчиком, чтобы не было комков.
Похожие статьи
- Простой рецепт приготовления пряников - Пряник (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями
- Значения холодных блюд и закусок в питании человека - Самса из слоеного теста - кулинарный рецепт
- Выпечка из дрожжевого теста и оформление - Как лепить пирожки красиво и правильно? LS
- Рецепт рулет из теста с фаршем в духовке рецепт